¿Es segura la silicona?

Vemos muchos utensilios de cocina coloridos hechos de caucho de silicona, ¿es seguro?

La silicona de calidad alimentaria se considera segura para hornear y cocinar por debajo de la temperatura de 428 Fahrenheit. Cuando se usa a temperaturas apropiadas y en las formas indicadas por el fabricante, la característica física es estable, la silicona permanece inerte y no se espera que se filtre a los alimentos.